La proteïna és la forma més popular de nutrició esportiva. Tots els esportistes que es respecten consumeixen batuts de proteïnes. Les proteïnes s’adaptaran a la vostra dieta esportiva, tant si esteu perdent pes, com si guanyeu massa o si feu exercici.
Per què necessiteu proteïnes?
La paraula estrangera "proteïna" només significa "proteïna", i aquest és el principal material de construcció per als músculs. El creixement de la massa muscular, l’augment de la força i la resistència són les tasques principals d’un culturista, cosa que significa que els esportistes necessiten consumir prou proteïnes, en cas contrari els músculs simplement no creixeran. A la vida ordinària, les persones obtenen proteïnes dels aliments: carn, peix, ous, llet, llegums. Però amb l’augment de les càrregues, la necessitat de proteïnes augmenta dràsticament diverses vegades. A més, haureu de reposar els dipòsits de proteïnes el més ràpidament possible. Per a aquells que no poden menjar 5 pits de pollastre alhora, es va inventar la proteïna en pols.
La proteïna també s’utilitza els dies de descans; en aquest cas, la seva porció es redueix.
Com triar la proteïna adequada
El tipus de proteïna més popular es fabrica a partir del sèrum de llet. S’absorbeix bé i no és tan car com, per exemple, l’ou. El concentrat de sèrum de llet conté fins a un 60% de proteïnes i aïllat, fins a un 80%. La proteïna del sèrum de llet es digereix ràpidament. És preferible beure-ho immediatament després de l’entrenament, en una hora. Aturarà la ruptura muscular que comença després de l’entrenament de força i iniciarà el procés de recuperació. Per als entrenaments prolongats, podeu beure proteïnes entre els exercicis. Alguns atletes consumeixen batuts de proteïnes una hora abans de l’entrenament. Això ajuda els músculs a treballar més temps i augmenta la seva resistència. No obstant això, en aquesta situació, és millor substituir la proteïna per aminoàcids.
La caseïna és una proteïna del sèrum de llet amb enzims de quallat afegits. La caseïna s’absorbeix durant molt de temps i manté una sensació de plenitud durant molt de temps. Aquest tipus de proteïnes es beuen a la nit per suprimir la ruptura muscular mentre es dorm.
L’anàleg natural de la caseïna és el mató.
També hi ha guanyadors: una barreja de proteïnes amb hidrats de carboni i una petita quantitat de greix. Els guanyadors estan dissenyats per obtenir un guany de massa molt ràpid. Però només són adequats per a persones no obeses amb nivells molt baixos de greix corporal. En cas contrari, el guanyador pot causar greix.
La proteïna està disponible en forma de pols, a partir de la qual es prepara el còctel. Depenent del pes i de la intensitat de l’entrenament, prengui 1-3 culleres per porció. La pols es barreja amb líquid en un agitador especial. Podeu barrejar proteïnes amb qualsevol líquid: aigua, llet, suc, tothom tria segons el seu gust. La beguda preparada s’ha de beure en un termini de 3-4 hores. Els atletes especialment sofisticats elaboren gelats a partir de proteïnes i fins i tot couen productes de forn amb pols en lloc de farina.
